虾酱做什么好吃？
赫敏曼优质答主1. 炒韭菜，这是小时候姥姥给我做的菜，现在也这样吃 材料：虾酱50g 韭菜250g 红辣椒适量 调料：食用油30ml 蚝油5ml 老抽3ml 砂糖4g 鸡精1g 做法步骤： 1. 准备食材：将韭菜洗净切段、辣椒切丝备用； 2. 锅中放油烧热，放入虾酱小火炒香； 3. 加入切好的韭菜翻炒，加糖和蚝油调味； 4. 最后放少许老抽上色，撒上红椒丝即可盛盘食用了。
2. 韭菜炒粉丝 这个比较简单，是我在饭店吃的，回家之后自己也做过，味道相当不错！ 主料：虾酱50克粉丝1捆韭菜半斤 辅料：干辣椒6个姜8片蒜瓣3颗 调料：色拉油2大匙料酒1小匙生抽1汤匙蚝油一茶匙白糖适量 第一步：把原料准备好，粉丝用凉水泡软再切成段，韭菜去掉老根清洗干净切段，干红辣椒切斜刀，姜切片，蒜剁成蒜末就可以了。 第二步：平底锅烧热倒入油，油温五成热时放入姜片、蒜末以及干辣椒炸香，接着下入虾酱炒散炒香。 第三步：倒入处理好的粉丝翻炒片刻，然后加入料酒去腥增香再加入1勺生抽酱油提鲜，最后加入1小勺蚝油炒匀。 第四步：把做好的虾酱粉丝连汤汁一起平铺在碗底，上面放上处理好的韭菜段，盖上盖子入蒸锅蒸熟（大概需要9分钟左右）。 第五步：时间到了，打开锅盖把调好的淀粉糊分三次均匀地浇到韭菜上面，待芡汁收干后就可以关火出锅开吃了，非常美味的菜肴哦~
3. 这道菜是比较有营养的，而且很下饭呢~~ 【材料】：白菜叶两片 粉丝一把 海米二十粒左右 南豆腐一块 虾酱一勺 五香粉少许盐少许 香菜适量
【制作步骤】：
1. 海米提前用水泡发，也可以直接买海米的时候让商家给发好;
2. 把虾酱先用少许开水搅拌至稀释状;
3. 把白菜帮和菜叶分别切碎，南豆腐切块备用;
4. 起锅热油，爆香五香粉;
5. 下入虾酱继续煸炒出红油;
6. 倒入一半的葱花爆出香味，再把葱姜末和海米一同倒入锅内炒至变颜色;
7. 倒入一碗清水，加入豆腐和白菜翻炒均匀;
8. 加入适量的食盐调味，水开后，煮三分钟左右；
9. 把粉丝用清水浸泡变软，倒入锅内继续煮两分钟;
10. 再加入适量香菜碎就可以出锅啦！